Запечённая тыква — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для сладкого, так и для солёного стола. Это осеннее лакомство непременно порадует даже тех, кто не является поклонником этого овоща, а процесс приготовления настолько прост, что с ним справится каждый!
Сладкая тыква с яблоками и медом
Ингредиенты:
- тыква – 500 г;
- яблоки – 600 г;
- изюм – 40 г;
- орехи – 50 г;
- мёд – 3 ст. ложки;
- корица – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 60 г.
Для идеального сочетания вкусов лучше выбрать кислые яблоки. Духовку стоит разогреть до 180°C. Тыкву необходимо очистить от кожуры, удалить семена и нарезать крупными кубиками. Яблоки следует подготовить аналогичным образом. Изюм нужно замочить в горячей воде на 10 минут.
Выложите нарезанную тыкву и яблоки в смазанную маслом форму, добавьте изюм, полейте мёдом и посыпьте орехами. Корица по желанию придаст дополнительный аромат. Также можно раскрошить оставшееся сливочное масло сверху. Выпекайте блюдо около 25-30 минут до мягкости.
Тыква, запечённая с мясом
Ингредиенты:
- свинина – 500 г;
- тыква – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
- тимьян и розмарин – по вкусу;
- соль и перец – по вкусу.
Прежде чем приступить к приготовлению, разогрейте духовку до 180°C. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте её крупно. Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки. Лук лучше использовать фиолетовый, нарезая его полукольцами, а чеснок — тонкими пластинками.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо в течение 5-7 минут. Перенесите обжаренные кусочки свинины в жаропрочную форму, добавьте тыкву, лук и чеснок. Приправьте солью, перцем и любимыми специями, такими как тимьян или розмарин. Накройте форму крышкой или фольгой и запекайте около 40 минут.
