Проводы Масленицы как положено, с блинами!
Прощаемся с зимой вкусно, тепло и с душой. Наша коллега из станицы Кущевской поделилась семейным рецептом. Это те самые блины, которые пахнут детством, праздником и домом.
Ингредиенты:•Пшеничная мука – 150 г (1 неполный стакан)
•Манная крупа – 180 г (1 неполный стакан)
•Молоко – 500 мл
•Яйцо – 1 шт.
•Сливочное масло – 50 г
•Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. л.
•Соль – 1 ч. л.
•Сахар – 2 ст. л.
•Ванильный сахар или ванилин – 1 ч. л. сахара или щепотка ванилина
Приготовление:
1. В миску разбейте яйцо, добавьте соль, сахар и ваниль. Взбейте венчиком.
2. В отдельной емкости соедините молоко и сливочное масло, слегка подогрейте.
3. Влейте молочно-масляную смесь к яйцу, добавьте дрожжи и перемешайте.
4. Введите манку и просеянную муку, замешайте тесто.
5. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5 часа. Когда тесто увеличится втрое – оно готово (не перемешивайте!).
6. Аккуратно зачерпывайте тесто с края миски и жарьте на раскаленной сковороде до румяности с обеих сторон.
7.Каждый блин смажьте сливочным маслом.
Подавайте с мёдом, вареньем, сгущёнкой или свежими ягодами
