Ароматная курица, нежный картофель и запечённый чеснок — сытное блюдо, которое украсит праздничный стол и подойдёт для обычного семейного ужина. Рецепт не требует точных пропорций: количество овощей, соли и специй можно менять по вкусу. Главное — выбрать курицу, которая свободно поместится в форме.
Ингредиенты
- Курица целиком;
- картофель, лук и чеснок — по вкусу;
- соль, специи и немного майонеза.
Как подготовить блюдо
Застелите форму фольгой и положите в центр курицу. Натрите её солью и специями. Картофель нарежьте кружочками, лук — кольцами или кусочками, чеснок — пластинками. Разложите овощи вокруг курицы, чередуя слои и слегка подсаливая каждый из них.
Смажьте ингредиенты тонким слоем майонеза. Воду и масло добавлять не нужно: во время запекания курица выделит сок и жир. Накройте форму двумя листами фольги.
Запекание до золотистой корочки
Поставьте форму в разогретую до 250 °C духовку на один час. Затем осторожно снимите верхнюю фольгу — блюдо будет очень горячим — и запекайте ещё около 30 минут, чтобы курица подрумянилась.
Время приготовления может отличаться в зависимости от духовки и размера птицы. Перед подачей убедитесь, что курица полностью пропеклась. Подавайте её горячей вместе с картофелем, луком и чесноком.
