Сливочный суп с копчёной курицей: сытный обед с насыщенным ароматом

Общество

Копчёная курица, нежный плавленый сыр и мягкие овощи — сочетание, которое превращает обычный суп в ароматное и сытное блюдо. Рецепт подойдёт для семейного обеда: ингредиенты простые, а приготовление не требует особых хлопот, пишет Дзен-канал "БурМикС - Канал со вкусом!".

Ингредиенты

Количество рассчитано на кастрюлю объёмом 3 литра:

  • копчёные куриные окорочка — 700 г;
  • вода — 2 л;
  • картофель — 600 г;
  • морковь — 150 г;
  • репчатый лук — 80 г;
  • плавленый сыр — 100 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • копчёная паприка и куркума — по ? ч. ложки;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло для жарки, укроп или другая зелень для подачи.

Как приготовить

  • Налейте в кастрюлю воду, положите окорочка и доведите до кипения. Варите около 20 минут, затем достаньте курицу. В бульон добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, посолите.
  • Отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кусочками и верните в кастрюлю. Мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка и добавьте в суп.
  • Всыпьте специи и лавровый лист, положите натёртый плавленый сыр. Готовьте на слабом огне около 20 минут — до мягкости овощей и полного растворения сыра. Перед подачей посыпьте рубленым укропом.

    • Соль добавляйте постепенно: копчёная курица и сыр могут быть достаточно солёными.

    Источник: БурМикС - Канал со вкусом!

    Лента новостей