Конец июля — время собирать лук, поддержать огурцы и ускорить созревание томатов. В списке дел на неделю также посев зелени, уход за клубникой и заготовки из помидоров.
Урожай и новые посадки
Лук обычно убирают к Ильину дню, 2 августа. Но при дождливой погоде или угрозе пероноспороза лучше не затягивать. Если перья ещё стоят, а луковицы продолжают формироваться, уложите растения и выкопайте примерно через неделю. Ориентируйтесь и на шейку: к уборке она становится мягкой. Толстую шейку можно надрезать, чтобы она быстрее просохла. Перья не обрывайте — высушенный лук удобно сплести в косы.
После чеснока посейте салат, шпинат, редис, петрушку, укроп, кинзу, кресс-салат или дайкон. Если грядке нужен отдых, засейте её сидератами — например, фацелией, овсом, рожью или люпином.
Молодую картошку можно подкапывать, не вынимая весь куст. Если куст всё же выкопан целиком, попробуйте вернуть его в землю и регулярно поливать в жару.
Забота о растениях
Чтобы томаты успели созреть, прищипните верхушки, оставив над последней кистью два листа. Новые пасынки удаляйте своевременно. У огурцов, сбавивших темп плодоношения, можно попробовать подкормку с пищевой содой, соблюдая проверенную дозировку.
У клубники удаляйте листья, только если они повреждены болезнями или вредителями; здоровую листву лучше сохранить. Виноград с признаками серой гнили обработайте подходящим средством по инструкции. Высокие метельчатые гортензии подвяжите к опорам до дождей и сильного ветра. Если розы атаковали бронзовки, применяйте разрешённый препарат строго по инструкции.
Заготовки на зиму
Лук сорта Эксибишен хранят в бумажном пакете в холодильнике или сухом погребе. Вяленые помидоры можно заморозить порциями — так они будут готовы для пиццы и других блюд.
Для домашнего кетчупа возьмите 4 кг помидоров, 8 луковиц, 4–5 яблок, 3–4 сладких перца, 3 ст. л. соли, стакан сахара, 8 горошин перца, 5 гвоздик, немного корицы и 1 ст. л. уксуса. Нарежьте овощи и яблоки, варите около двух часов. За 10 минут до конца добавьте специи, затем измельчите массу блендером и разлейте по стерильным банкам. Получится примерно 4–4,5 л соуса, сообщает Маленький сад на краю Вселенной .
