С 1 ноября 2026 года в странах ЕАЭС начнет действовать межгосударственный стандарт. Импортеры смогут легально поставлять недозревшие плоды.
С 1 ноября 2026 года в странах ЕАЭС и СНГ начнет действовать новый межгосударственный стандарт на свежую хурму. Документ заменит прежний российский ГОСТ и унифицирует правила торговли. Специалисты Новороссийского филиала Центра оценки качества АПК проанализировали новые требования.
Главным изменением стал межгосударственный статус документа. Стандарт приняли Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Армения, Таджикистан и Узбекистан. Теперь сертификаты и протоколы испытаний из страны-экспортера автоматически признаются на всей территории ЕАЭС. Трейдеры больше не будут перепроверять партии на таможне по разным нормативам.
Новые правила легализовали съемную зрелость. Старый стандарт требовал поставлять исключительно спелые плоды, что физически невозможно для длительных перевозок. Теперь импортеры смогут законно отгружать твердые фрукты, которые дозреют уже после выгрузки.
Требования к размеру плодов стали строже. Стандарт ограничил разницу в диаметре хурмы в одной коробке 10 миллиметрами, хотя раньше допускалось 20 миллиметров. Документ установил минимальный диаметр 60 миллиметров для высшего и первого сорта и 40 миллиметров для второго.
Авторы ГОСТа детально прописали допустимые повреждения. Для первого сорта разрешены следы от града площадью до одного квадратного сантиметра и естественная темная сетка на одной восьмой поверхности плода. Для второго сорта эти лимиты увеличены до двух квадратных сантиметров и четверти поверхности.
Производителям джемов, пюре и сухофруктов сделали существенные послабления. Сырье для переработки разрешено не калибровать и не делить на сорта. Фрукты можно плотно укладывать в ящики до самых краев, а не выстраивать в один или два слоя.
Составители документа убрали размытый термин деградация плодов. Вместо него они ввели четкие определения зеленых и перезревших фруктов с конкретными физическими признаками вроде потемневшей или мучнистой мякоти.
Эксперты Центра оценки качества АПК отметили практическую пользу нового стандарта. Единые правила для стран СНГ упрощают торговлю, а разрешение на перевозку твердой хурмы спасает импортеров от браковки партий.
Требования к безопасности остались прежними. Лаборатории продолжат проверять фрукты на токсичные элементы, пестициды и яйца гельминтов. Качество продукции регламентирует технический регламент Таможенного союза, а наличие карантинных вредителей контролируют фитосанитарные службы на границе.
