Сочинские экофермы принимают около 150 тысяч туристов в год
Сейчас в Сочи работают больше 20 экоферм, которые принимают около 150 тысяч туристов в год. Одна из них располагается неподалеку от села Ермоловка в Адлерском районе — на ней живут ослы, пони, коровы и овцы, и число обитателей продолжает расти.
Экоферму основали пять лет назад. За это время здесь построили не только загоны для животных, но и несколько бунгало, баню и бассейн для туристов. Также здесь живет верблюдица Зухра, которую спасли из печально известного сафари-парка в селе Ахштырь. Там всех обитателей владельцы бросили на произвол судьбы.
На кухне готовят сами и учат этому других. Молоко, масло, яйца — все свое. Адыгейский сыр на экоферме готовят по традиционному рецепту, но с применением современных технологий. Масло взбивают, как и сотни лет назад, на старинной армянской маслобойке.
Туристы приезжают на экоферму семьями. Это люди, уставшие от городской суеты и шума. Перед отъездом гости оставляют послания на купюрах и прикрепляют их к стене. Это традиция, которую заложил один из туристов два года назад. Теперь это делают те, кто хочет сюда вернуться.
