Несмотря на высокую стоимость зерна, поставки остаются стабильными, а цены после нескольких лет роста стали более предсказуемыми.
Россия продолжила наращивать закупки кофе из Эфиопии, а объем взаимной торговли двух стран по итогам 2026 года может превысить прошлогодние показатели. При этом кубанские обжарщики отмечают, что проблем с поставками практически нет, хотя стоимость сырья остается высокой. Об этом сообщает «Бизнес ФМ Краснодар».
Посол России в Эфиопии Евгений Терехин рассказал ТАСС, что увеличение закупок зеленого кофе почти втрое стало одним из факторов роста импорта из африканской страны. В 2025 году общий товарооборот между государствами увеличился в три раза. Российский экспорт вырос в четыре раза, а импорт эфиопских товаров — вдвое.
Эксперт в области спешелти кофе, Q-грейдер Александр Яровой отметил, что эфиопского зерна на российском рынке достаточно. Однако у поставщиков периодически возникают вопросы к формированию закупочных цен, которые не всегда соответствуют качеству продукции.
— Единственный минус, что Эфиопия, так если условно, не подчиняется кофейной бирже, а сама диктует цены, поэтому иногда мы сталкиваемся с проблемой именно ценообразования, не соответствующего её качеству, — рассказал специалист.
По его словам, иногда обжарщикам приходится лично ездить в африканскую страну, чтобы оценивать качество зерна и договариваться о стоимости. При этом эксперт высоко оценивает вкусовые характеристики местного кофе, называя его ярким, сладким, цветочным и ароматным.
В Россию из Эфиопии преимущественно поступает зеленое, необжаренное зерно. Его закупают в том числе кубанские производители, которые самостоятельно подбирают степень и профиль обжарки. На местном рынке представлены сорта из регионов Иргачефф, Сидамо, Джимма, Оромия и Урага.
Руководитель компании «Разберемся cofee roasters» Давид Дзандзава рассказал, что после резкого подорожания кофе за последние два-три года ситуация начала стабилизироваться. Среди причин прежнего роста цен он назвал погодные условия в странах-производителях, сложности логистики и другие внешние факторы.
— Закупочные цены, конечно, остаются на зеленый кофе дорогими относительно исторического значения. Мы там пробили максимум, но сейчас от максимума немножко откатились, — пояснил он.
Всего в 2026 году через Краснодарский край ввезли более 24 тысяч тонн кофе из трех стран. Основными поставщиками стали Вьетнам, Бразилия и Бельгия. При этом Краснодар по состоянию на лето занимал третье место в России по количеству кофеен. В городе работали 627 заведений, больше было только в Москве и Санкт-Петербурге.
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео – в нашем МАХ-канале.
