Овощи октября: сезонная польза для здоровья
Осень — время включить в рацион больше сезонных овощей. Тыква, капуста, морковь и свёкла помогут разнообразить питание и обеспечить организм витаминами, минералами и пищевыми волокнами.
Морковь — содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А, необходимый для нормального зрения и работы иммунной системы.
Тыква — источник каротиноидов и пищевых волокон. Способствует разнообразию рациона и поддержанию нормальной работы кишечника.
Капуста — содержит витамин С и клетчатку, полезную для пищеварения.
Свёкла — богата пищевыми волокнами, содержит фолаты и калий.
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю напоминает: польза овощей зависит не только от их состава, но и от соблюдения правил пищевой безопасности.
Покупайте овощи в установленных местах торговли, обращайте внимание на их внешний вид и условия хранения.
Не приобретайте овощи с признаками гниения, плесени и порчи.
Тщательно мойте овощи под проточной водой, даже если планируете очищать их от кожуры.
Храните свежие овощи отдельно от сырого мяса, птицы и рыбы, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.
Помните: Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять не менее 400 г овощей и фруктов в день в совокупности.
Выбирайте сезонные продукты, соблюдайте правила их хранения и приготовления — пусть осенний рацион будет разнообразным и безопасным!
