Четверг, 10 сентября. «Крым 24».
Искусственный интеллект можно использовать для подбора блюд, составления списка покупок и подготовки чернового рациона. Об этом в беседе с телеканалом «Краснодар» рассказала врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края, член Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения Екатерина Гузман.
По её словам, нейросети могут помочь подобрать варианты блюд, разнообразить привычное меню или адаптировать рецепт под имеющиеся продукты. Также ИИ способен предложить блюда из заданного набора ингредиентов и подготовить предварительный рацион.
«Для специалиста это может быть удобным способом экономить время на рутинной работе. Наиболее разумная модель сейчас выглядит так: ИИ создаёт черновик, специалист проверяет расчёты и клиническую безопасность, после чего рацион адаптируется под конкретного человека», — пояснила врач.
Особая осторожность нужна, если питание становится частью лечения. В этом случае важно учитывать не только калорийность и БЖУ, но и диагноз, результаты обследований, принимаемые лекарства, аллергии и переносимость продуктов. Имеют значение также образ жизни, бюджет и доступность еды. Даже правильное на вид меню бесполезно, если его невозможно соблюдать.
Гузман подчеркнула, что автоматически составленный рацион требует особого внимания при хронической болезни почек, сахарном диабете на инсулинотерапии, беременности, онкозаболеваниях, выраженном дефиците питания, пищевой аллергии, тяжёлых болезнях ЖКТ, расстройствах пищевого поведения и после операций.
«Меню можно создать за минуту. Клиническое решение требует большего», — отметила нутрициолог.
Картинка сгенерирована ИИ
