Специалисты изучили первые спелые бананы крестьянского фермерского хозяйства из Сочи, они соответствуют требованиям пищевой безопасности и товарного качества, содержание калия в них выше, чем в импортных, сообщили ТАСС в испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ "ЦОК АПК".
Там также отметили различия в содержании сахаров: в импортных бананах после дозревания с использованием этилена и транспортировки этот показатель может достигать 21,7%. В отечественных плодах содержание сахаров оказалось умеренным, что сделало продукт подходящим для детского, спортивного и диабетического питания.
