Мясо останется в меню лишь один день в неделю.
Столица Финляндии совершает революцию в школьном питании. С пятницы, 27 февраля, городской совет Хельсинки официально запустил программу полного перехода образовательных учреждений на растительное меню. План, рассчитанный до 2030 года, предусматривает сокращение закупок мяса и молочных продуктов на 50%. Об этом сообщают местные СМИ.
Согласно новым правилам, мясные блюда в школьных столовых будут подавать лишь раз в неделю, в детских садах – не более двух раз. Молоко заменят овсяным аналогом, который станет доступен всем детям без исключения. Власти объясняют реформу заботой о здоровье подрастающего поколения: по их данным, финские дети потребляют слишком много мяса и недостаточно растительного белка. Инициативу уже поддержали экологи и зоозащитники.
– Хельсинки подаёт пример всей стране, – заявили в организации Viral Vegans.
При этом в стране наблюдается неоднозначная ситуация: пока школы переходят на растения, крупнейшая сеть веганских кофеен в Финляндии недавно обанкротилась, несмотря на попытки вернуть в меню продукты животного происхождения.
Ранее мы писали, что крупнейшие розничные сети Эстонии – Selver, Coop и Rimi – официально подтвердили исчезновение мороженого финского производства со своих полок. По словам представителей ритейлеров, решение связано с устойчивым потребительским трендом: покупатели в Эстонии всё чаще отдают предпочтение местным производителям.
