Всем известно, что капуста — это универсальный овощ, но часто ее применяют только в традиционных рецептах. Однако есть способ придать этому продукту совершенно новый вкус, и речь идет о капустной запеканке с сыром. Это не только вкусно, но и очень просто в приготовлении!
Что понадобится?
- Белокочанная капуста – около 800 г;
- Сыр – 300 г (лучше разнообразный: твердый, полутвердый, острый и сливочный);
- Яйца – 2 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Псиллиум – 1 столовая ложка.
Как приготовить эту вкусняшку?
Для достижения наилучшего результата капусту стоит не просто мелко нарезать, а измельчить в блендере до мелкой крошки. Это придаст запеканке уникальную текстуру и нежный вкус, которых невозможно добиться при обычном шинковании, пишет канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Следующий шаг — натереть сыр на терке. Затем в миске тщательно смешать измельченную капусту с солью, обмять ее руками, после чего добавить яйца и тертый сыр. Все ингредиенты снова надо хорошенько перемешать, а затем ввести псиллиум и еще раз тщательно объединить массу.
Для наилучшего результата рекомендуется дать запеканке немного постоять, пока разогревается духовка до 200 градусов. Затем масса выкладывается в форму для запекания и помещается в духовку на 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Прекрасное дополнение к столу
После запекания блюдо нужно остудить и нарезать на порции. Капустная запеканка станет отличным гарниром или самостоятельным угощением. Она может удивить даже самых взыскательных гурманов, заменяя собой традиционные гарниры и добавляя разнообразия в меню!
