Кофе может угрожать сердцу, если его неверно заварить
Новое исследование шведских ученых показало: кофе из офисных кофемашин может повышать уровень "плохого" холестерина, что опасно для здоровья сердца. Причина — особые вещества в кофе – дитерпены, а именно кафестол и кахвеол, которые почти полностью задерживаются бумажными фильтрами, но свободно попадают в чашку через металлические фильтры кофеварок.
Расчеты ученых показали:
3 чашки кофе из кофемашины (без бумажных или тканевых фильтров) в день за 5 лет увеличивают риск сердечных заболеваний на 13%.
За 40 лет такого кофе из офисных кофеварок риск болезней сердца возрастает до 36%.
Кстати, растворимый кофе безопасен для холестерина, но менее популярен среди гурманов.
