Вино без стереотипов
Новый герой нашей с«Винным гидом России» рубрики #вино_недели – звезда виноделия!
Российское Шардоне – доказательство того, что мы умеем делать вино на высоком уровне. Его характер продиктован солнечным климатом теплых краев нашей страны.
Интересные факты:
Сегодня – Международный день Шардоне. Он ежегодно отмечается в предпоследний четверг мая.
Сорт получил свое имя в честь деревни в Бургундии, название которой переводится как «заросшая чертополохом».
Это важный сорт для российского шампанского. Знатоки называют такое вино Блан де Блан – белое из белого.
Где производят?
Краснодарский край, Ростовская область и Крым – регионы, в которых вино демонстрирует свои лучшие качества.
При этом этот сорт прекрасно адаптировался к климату России, и помимо основных регионов-производителей произрастает в Самарской области.
В России шардоне занимает более 8 тысяч гектаров виноградников!
Вкусовые характеристики:
Аромат: ноты яблока, груши, цитрусовых, тропических фруктов, присутствуют цветочные аккорды.
Вкус: средняя кислотность, долгое послевкусие с минеральными акцентами, сливочные тона.
С чем сочетать?
Идеальные гастро-пары для Шардоне: белая рыба, морепродукты, мясо птицы, сыр бри, оливки и орехи.
#виноделие
