Мастер-класс по кондитерскому искусству для студентов прошёл в Армавире
В Армавирском техникуме технологии и сервиса состоялся мастер-класс «Шаги к успеху» от ведущих кондитеров сети «Ваниль» Альбины Качьканьян и Екатерины Соболевой. Мероприятие стало первым в серии встреч, которые департамент потребительской сферы Краснодарского края проводит в рамках Плана мероприятий по содействию развитию конкуренции в регионе.
Студенты познакомились с профессиональными секретами кондитерского мастерства и сами приняли участие в приготовлении десертов. Разделившись на группы, они подготовили заготовки для корпусных десертов «Кофе» и «Малинка», самостоятельно сделали зефир и кукис «Дубайский шоколад», а также приготовили тирамису.
Практический формат позволил участникам попробовать себя в профессии, обменяться опытом с действующими специалистами и увидеть возможности профессионального развития. Такие встречи помогают повысить интерес молодежи к профессии и формируют представление о работе повара-кондитера как о востребованной, творческой и социально значимой специальности.
В завершение мастер-класса участники продегустировали приготовленные десерты. Представители сети «Ваниль» также передали техникуму технологические карты и формы для изготовления корпусных десертов. Теперь студенты смогут использовать их в учебном процессе и продолжать совершенствовать свои профессиональные навыки.
Подобные мероприятия будут продолжены на других образовательных площадках края. Следующие мастер-классы пройдут: 2 декабря — в Горячем Ключе, 9 декабря — в СлавянскенаКубани, 16 декабря — в Новороссийске.
