Создайте чудесный бисквитный рулет с шоколадом и джемом
Этот бисквитный рулет – настоящая находка для любителей сладкого угощения. Лёгкий и воздушный, он покорит сердца всех, кто его попробует. Идеально подойдёт к вечернему чаю, этот десерт приготовлен из простых ингредиентов, но результат впечатлит даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Идеальные ингредиенты для бисквита
Для создания этого шедевра понадобятся следующие компоненты:
- Яйца (4 шт.)
- Сахар (120 г)
- Мука (100 г)
- Чёрный шоколад (40 г)
- Щепотка соли
- Джем или варенье (3-4 ст. ложки)
Шоколадная глазурь для изысканного вкуса
Для предварительного оформления рулета потребуется глазурь:
- Шоколад (40 г)
- Сливочное масло (15-20 г)
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление бисквитного рулета – это просто и быстро. Вот основные шаги:
Сначала яйца разделяют на белки и желтки в разные миски.Белки взбиваются с щепоткой соли до пышной крепкой пены.Постепенно добавляется сахар, и снова взбивается до получения устойчивой массы.К взбитым белкам аккуратно добавляются желтки, которые предварительно взбиваются на низких оборотах.Муку просеивают, а шоколад натирают на тёрке.В яичную смесь добавляется мука и шоколад, аккуратно перемешивают до однородности.Тесто выкладывается на противень, застеленный пергаментом, и разравнивается.Выпекается при температуре 180°C в течение 12-15 минут.После выпечки рулет аккуратно сворачивается, оставляя пергамент, чтобы он не треснул.Когда рулет немного остынет, его разворачивают и покрывают джемом.Затем рулет сворачивают снова и покрывают шоколадной глазурью, приготовленной на водяной бане.После застывания глазури рулет нарезают на части и подают к чаю.Этот сладкий шедевр станет звездой любого стола, приносит радость и множество улыбок!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
