В Краснодарском крае запатентовали технологию производства безалкогольного вина
Вице-губернатор Александр Руппель рассказал о достижениях кубанских разработчиков на заседании подкомиссии по химической промышленности и биоэкономике в рамках форума «Биопром» в Геленджике.
Замглавы региона подчеркнул, что важно не только помочь перспективной разработке дойти до производства, но и вовремя снять барьеры. Отечественная технология производства деалкоголизированного вина есть, но переход к промышленному выпуску сдерживают действующие нормативные требования.
– У нас уже есть технология, оборудование, сырье и растущий спрос. Но регулирование пока не позволяет полноценно вывести новый продукт на рынок. Поэтому предлагаем рассмотреть возможность введения экспериментального правового режима и внесения необходимых изменений в ГОСТ. Это вопрос уже не одного проекта, а скорости: кто первым превратит технологию в серийный продукт, тот и сформирует новый рынок. Краснодарский край готов стать площадкой, где он начнется, – сказал Александр Руппель.
