За кубанским борщом – из самой Поднебесной
Делегация из Цзиньхуа познакомилась с одним из главных гастрономических символов юга – борщом. Повод подходящий: в Краснодаре проходит первый городской фестиваль «Родина Борща».
До 27 сентября 13 ресторанов готовят сразу по две версии блюда – классическую и авторскую. И тут уже есть где удивиться: борщ предлагают по-тайски, с дикой грушей, вишней и вяленой уткой и даже с хамоном.
Когда-то «Родина Борща» была праздником одного ресторана, а теперь выросла о формата городского фестиваля с участием и крупных заведений, и небольших местных проектов.
Финал пройдет 26 и 27 сентября на площадке «Центр Города» и совпадет с празднованием 233-летия Краснодара. Гостей ждут гастрономическая программа, музыка, маркет локальных брендов, спортивные активности и гуляния.
Читайте нас в МАХ
mtrk_krasnodar
