По данным «Ъ?Review», в первом полугодии объём вылова рыбы в России немного снизился – отставание от показателей прошлого года составило 1,5 % (добыто более 2,5 млн тонн).
По данным «Ъ?Review», в первом полугодии объём вылова рыбы в России немного снизился – отставание от показателей прошлого года составило 1,5 % (добыто более 2,5 млн тонн). Заметно упал вылов тихоокеанского лосося, балтийской сельди и кильки. При этом Россия полностью обеспечивает себя ключевыми видами рыбы (минтай, сельдь, треска, камбала) и даже экспортирует излишки — на долю минтая приходится около 45 % вылова (более 2 млн тонн в год).
Уровень самообеспечения рыбной продукцией в 2025 году достиг почти 123 % (данные Росрыболовства), а в 2026 году ожидается стабильный вылов на уровне около 5 млн тонн. Импорт дополняет ассортимент: он закрывает до 40 % внутреннего потребления и восполняет нехватку теплолюбивых видов рыбы и некоторых продуктов аквакультуры (сибас, дорадо, отдельные виды креветок).
Несмотря на достаточный объём сырья, цены на рыбу растут: медианная цена за упаковку замороженной рыбы с января по июнь составила 370 рублей. Для сравнения — тушка курицы стоила 248,52 рубля за килограмм (данные Росстата на 13 июля). Из?за удорожания покупатели всё чаще выбирают другие источники белка, например курицу. В результате потребление рыбы остаётся ниже рекомендованной Минздравом нормы: в 2025 году оно составило 25,8 кг на человека при норме в 28 кг.
Ранее мы писали, что экономист Хачатурян спрогнозировал снижение цен на продукты на Кубани.
