Минувший сезон хоккеист провел в составе "Металлурга". В 54 играх регулярного чемпионата ВХЛ нападающий набрал 42 результативных балла. В плей-офф Овчинников отдал четыре голевых паса.
В КХЛ на счету Овчинникова 113 встреч и 17 результативных действий. Хоккеист выступал за "Сибирь". Спортсмен выступал в системе "Торонто Мэйпл Лифс". В 2020 году клуб выбрал его на драфте НХЛ под общим 137 номером.
