Специалисты объяснили, на что обратить внимание при покупке.
В Роскачестве рассказали, по каким признакам можно отличить натуральный мед от подделки. Специалисты рекомендуют обращать внимание на консистенцию, запах, вкус и наличие документов, подтверждающих качество продукции.
По словам экспертов, натуральный мед может быть как жидким, так и густым, однако не должен быть мутным, расслаиваться или содержать осадок. Аромат у качественного продукта легкий и характерный для конкретного сорта. Посторонний запах может свидетельствовать о фальсификации или нарушении условий хранения.
Вкус натурального меда также зависит от сорта. Обычно он сладкий, но некоторые виды, например гречишный, могут слегка горчить или вызывать небольшое першение в горле. При этом карамельный, кисловатый или любой другой несвойственный привкус считается поводом насторожиться.
В Роскачестве также напомнили, что качество настоящего меда должно подтверждаться документами, в том числе ветеринарным свидетельством. Покупателям советуют выбирать продукцию проверенных производителей и обращать внимание на российский Знак качества на упаковке.
Кроме того, специалисты напомнили, что с 2024 года действуют изменения в законодательстве о пчеловодстве. Согласно новым требованиям, продукт с ингредиентами, нехарактерными для натурального меда, считается фальсификатом. Если в составе есть добавленные экстракты или другие несвойственные компоненты, производитель не вправе маркировать такую продукцию как «натуральный мед».
