В них учтены все основные параметры.
Каким должен быть пасхальный кулич, рассказали в Роскачестве. По мнению специалистов, в его составе должны быть мука, яйца, сахар, маргарин или сливочное масло, дрожжи, изюм или цукаты, а также соль. Для украшения производители могут использовать мармелад, орехи или кондитерскую посыпку.
Внешний вид играет роль. Поверхность кулича должна быть гладкой, без трещин, а украшения — равномерно распределены. После легкого надавливания мякиш должен быстро восстанавливать форму.
Немаловажно перед покупкой проверить вес кулича. Если он легкий, но большой, это может говорить о наличии пищевых добавок и разрыхлителей. Если же он тяжелый и маленький, возможно, он недопечен.
На этикетке обязательно должны быть указаны название продукта, производитель, пищевая ценность, состав, информация о наличии аллергенов и ГМО, дата производства, срок годности, условия хранения и знак ЕАС.
