Только хрустящие и ароматные: общий стандарт картофельных чипсов введут в России.
ГОСТ на эти снеки впервые принял Росстандарт: он начнет действовать с 1 апреля. Так, по новым правилам, чипсы должны быть:
Хрустящими и рассыпчатыми;
C характерным вкусом и запахом (в зависимости от вида);
Допускаются небольшие вздутия на чипсах, возникающие из-за разрыва волокон картофеля;
В пачке может быть на более 20% коричневых и не более 25% раскрошившихся чипсов;
В снеках из натурального картофеля должно быть не более 45% жира, а в чипсах из вторичных продуктов — не более 35%.
