Лето — это не только время отдыха на даче, но и возможность порадовать себя свежими овощами, особенно если ваши огурцы до сих пор радуют урожаем. Если традиционная овощная нарезка уже надоела, стоит попробовать интересный острый салат, который освежит ваши будни и добавит ноту пикантности в повседневное меню, пишет канал "Здесь все вкусно.".
Салат по-корейски: острота с характером
Салат из огурцов по-корейски — это настоящее гастрономическое открытие. Острая заправка с яркими вкусовыми акцентами придает привычным овощам новую жизнь. В Корее специи ассоциируются с освежающим эффектом, и этот салат становится идеальным компаньоном к любому блюду.
Что понадобится для приготовления
Для этого простого и в то же время удивительного салата понадобятся следующие ингредиенты:
- 7-8 небольших огурцов;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- Несколько перьев зеленого лука;
- Чеснок;
- Специи и соусы для заправки.
Причем острые и пряные компоненты добавят необходимую изюминку в сочетании с привычными овощами.
Этапы приготовления
Приготовление этого салата не займет много времени, а его результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Следуйте простым шагам:
Огурцы нарезать толстыми брусочками, посолить и отложить на время, чтобы выделился сок.
Для соуса в глубокой миске смешать 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку соевого соуса, два измельченных зубчика чеснока, 1 неполную столовую ложку сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и половину стручка острого перца (или по желанию можно использовать аджику). Добавить 1 чайную ложку яблочного уксуса или лимонного сока для дополнительной кислинки.
Морковь и болгарский перец нарезать тонкими брусочками, а перья зеленого лука — на кусочки длиной 5-6 см.
Смешать все подготовленные овощи с соусом и аккуратно перемешать. Посыпать готовое блюдо семенами кунжута.
Салат можно подавать сразу, но лучше всего дать ему настояться, чтобы вкусы хорошо смешались. Сочетание свежести огурцов и остроты соуса создаст неповторимый букет ароматов, что делает это блюдо отличным вариантом для любого стола.
