Время обеда: русскую кухню хотят признать нематериальным наследием России.
Такое положение содержится в методических рекомендациях Минпромторга по организации Всероссийского фестиваля русской кухни. Главную задачу мероприятия видят как формирование позитивного образа русской кухни.
Как отмечает ведомство, еще одной ключевой задачей должна стать инициатива по увеличению количества мест в России, где граждане и туристы смогут отведать русскую кухню. Сейчас в стране работает свыше 200 тысяч предприятий, и менее 1% из них позиционируют себя как «русская кухня».
