МОСКВА, 21 июн — РИА Новости, Мария Селиванова. Отпуск может стать гастрономическим приключением, если подгадать его под даты кулинарных праздников, которых летом в России много. Есть локальные фестивали, есть проходящие сразу в нескольких регионах страны, как, например, "Гастрономические маршруты России". Главными героями мероприятий становятся папоротник, рыба, огурцы, сыр, вишня, а еще — традиционные блюда народов, живущих в нашей стране. Куда отправиться на дегустацию — в материале РИА Новости.
Июнь
Фестивали селедки в Переславле-Залесском и шаньги в Сыктывкаре завершились в первой половине июня. Теперь важно не пропустить другие."Гастрономические маршруты России" (12–29 июня, Москва, Петербург, Сочи, Красноярск, Нижний Новгород)
Блюдо, приготовленное поварами во время фестиваля "Гастрономические маршруты России"
Блюда разных регионов страны представлены на фестивале "Гастрономические маршруты России"
Ягненка из Хакасии с фруктами и травами можно продегустировать на фестивале "Гастрономические маршруты России"
До конца июня в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Нижнем Новгороде и Красноярске почти в 80 ресторанах гости смогут познакомиться с кухней и традициями разных регионов страны. Продукты локальные, подача авторская, ощущения — как при турпоездке в новый город. В меню — ягненок из Хакасии, якутский сугудай, холодный карельский свекольник, ярославские пельмешки — ярушки и еще десятки других блюд.
"ПапоротнИКРАб" (15–22 июня, Камчатка)
Гастрономический фестиваль "ПапоротнИКРАб"
Дикорастущий папоротник, свежие крабы, вкуснейшая икра и тихоокеанский лосось — деликатесы, за которыми стоит отправиться на Камчатку. С 15 по 22 июня в ресторанах региона пройдет гастрономическая неделя. Обещаны ужины из локальных продуктов и мастер-классы от ведущих шеф-поваров.
"Битва вкусов" (28–29 июня, Пенза)
Парк Белинского в Пензе
В последние выходные июня местных жителей и туристов ждут в Центральном парке культуры и отдыха имени Белинского. Там пройдут дегустации авторских блюд из местных продуктов, кулинарные уроки для детей и взрослых, концерт и ярмарка.
"Сытый бабр" (28–29 июня, Иркутск)
Девушка на гастрономическом фестивале
В Иркутске желающие посетить гастрономический праздник за два дня смогут оценить угощения в 40 локациях и попробовать вкусные блюда от сотни заведений питания. В финале события гостей ждет торт-рекордсмен весом в полторы тонны.
"Быг-Быг" (28–29 июня, д. Старые Быги, Удмуртия)
Гастрофест "Быг-Быг"
В программе — вкусные блюда по удмуртским, ненецким, марийским традиционным рецептам, сочные табани и перепечи. Можно попробовать еду от удмуртских бабушек, которую готовят из поколения в поколение, а также стать участником народных игр, кулинарных и танцевальных поединков.
Июль
"На гребне!" (с 1 по 16 июля по всей России)
Морской гребешок
На VIII Всероссийском празднике дальневосточного гребешка шеф-повара ресторанов создадут специальное меню, где главным ингредиентом будет именно этот морепродукт. Его добавят в ризотто и поке, гаспачо и десерты — вместе с ананасом, клубникой и шоколадом. Гостям предложат попробовать сет-меню и стать участниками тематических вечеринок.
"Ах! Фест" (5 июля, с. Алтайское, Алтайский край)
Гастрономический фестиваль "Ах!Фест" на Алтае
"Приезжай, пробуй, наслаждайся, отдыхай!" — так звучит девиз события, где участникам предлагают погрузиться в гастрономическую ностальгию и попробовать блюда, которые в детстве ели у бабушки. Там — дегустации, кулинарные баттлы от шеф-поваров, мастер-классы, традиционные игры, ярмарка и музыка.
"Гастролис" (5 июля, с. Оползневое, Крым)
Отдыхающие в кафе на берегу Черного моря в Ялте
Гастрономический праздник проходит на пляже, там можно совместить еду и отдых. На фуд-корте гости пробуют местные деликатесы, десять часов нон-стоп танцуют под живую музыку и участвуют в пляжных активностях. Продегустировать можно кухню Азии, Германии, Италии, Мексики. Шашлыки и сладости тоже будут.
"Горький крафт" (5–6 июля, Нижний Новгород)
Набережная в Нижнем Новгороде
Из названия следует, что мероприятие посвящено крафтовым напиткам, произведенным в разных регионах страны. Организаторы обещают незабываемую атмосферу, специалитеты местной гастрономии и много отличной музыки. Полезные лекции и увлекательные мастер-классы тоже запланированы.
"В Сибири — Есть!" (11–13 июля, Новосибирск)
Михайловская набережная реки Обь в Новосибирске
Добро пожаловать на Михайловскую набережную реки Оби. Там — фуд-корты под открытым небом и кулинарные баттлы для детей, любителей и профессионалов. Записаться на них нужно заранее, список блюд выдается на старте кулинарного соревнования. Ярмарка и различные шоу тоже будут.
"Вишневарова" (11–12 июля, Уварово, Тамбовская область)
Компот из вишен и яблок
Уварово называют самым вишневым местом России, там отличные ягодные сады. Для гостей приготовят вишневый суп, мохито и предложат продегустировать вкуснейшее варенье.
Еще один праздник, посвященный этой ягоде, пройдет во Владимире 19 июля. На "Владимирской вишне" посетителей ждут интерактивные площадки, фотозоны, конкурсы, розыгрыши, мастер-классы, пироги и городской музыкальный фестиваль.
"Праздник огурца" (19 июля, Суздаль)
Посетители на XXI Празднике огурца на территории Музея деревянного зодчества в Суздале
Музей деревянного зодчества — традиционная площадка для проведения события. Но участвует в празднике весь город: гулянья и пробы блюд повсюду. Гостей угощают экзотикой из зеленого овоща — от чипсов до варенья, делятся секретами засолки и предлагают проявить свои способности в фигурной резьбе по овощам.
"Кухня на углях" (20 июля, Углич)
Фестиваль "Углече Поле" посвящен основанию города. Одной из основных локаций станет "Кухня на углях". На пикнике гости продегустрируют блюда из местных продуктов и смогут попробовать себя в роли шеф-повара в стейк-баттле.
Август
Гастрофест на "Роза Хутор" (1–3 августа, Красная Поляна)
Гастрофест на "Роза Хутор"
На одной площадке соберутся лучшие шеф-повара юга России. В каждом заведении-партнере гостям предложат специальное меню с фиксированной ценой, которое познакомит с кухней местных регионов в авторской интерпретации. Кроме дегустаций — музыкальные выступления, розыгрыши, мастер-классы и фотозона.
Сырный фестиваль "Сыр. Пир. Мир" (1–3 августа, д. Дубровское, Московская область)
Посетители на Всероссийском гастрономическом фестивале "Сыр. Пир. Мир"
Сюда приедут любители фермерской продукции. Гости смогут продегустировать и купить сыры, молочные продукты, мясные и рыбные деликатесы, вкуснейший хлеб, мед, вино.
"Вкусы России" (14–24 августа, Москва)
Гастрономический фестиваль "Вкусы России" в Москве
Ежегодно гастрономический праздник в Москве посещает до 1,5 миллиона гостей. Тут — продукты и блюда со всех уголков страны. Угощения можно не только попробовать, но и купить. Развлекательная программа тоже есть: мастер-классы, концерты, выступления коллективов в национальных костюмах.
Камышинский арбузный фестиваль (23 августа, Камышин, Волгоградская область)
Участники костюмированного парада на Камышинском арбузном фестивале
Участие в Арбузном параде и бесчисленные пробы гигантской ягоды — обязательная часть программы праздника. В эти дни город превращается в арбузную столицу, многие жители — в сказочных героев и персонажей мультфильмов. И все едят очень много арбузов — в среднем гостям достается до 60 тонн.
Городской пикник "Пир на Волге" (23–24 августа, Ярославль)
Участники гастрономическом празднике "Пир на Волге" в Ярославле
Народный праздник под открытым небом пройдет в парке 1000-летия Ярославля на стрелке Которосли и Волги. В программе — дегустации, кулинарные шоу, концерты и конкурсы.
"День варенья" (23–24 августа, д. Мураново, Московская область)
Музей-заповедник "Усадьба Мураново" имени Ф. И. Тютчева
В ежегодном сезонном мероприятии музея-заповедника "Мураново" гостей познакомят с хитростями приготовления варенья. Желающих проконсультируют ведущие джеммейкеры России. Бонус — десятки неожиданных рецептов и кулинарных лайфхаков. А также ярмарка и веселая музыка. Готовьте большие ложки!
