Геленджик готовит «Лавры» — конкурс профессионалов гастроиндустрии
С 23 по 26 апреля в Геленджике состоится первый Национальный гастрономический конкурс «Лавры».
Программа конкурса включает лекции, дискуссии и тематические встречи с участием ведущих экспертов. Среди спикеров — владельцы ресторанов со звездами Мишлен, авторы популярных книг о гастрономии, организаторы крупных проектов и медиа.
Эксперты поделятся опытом создания личного бренда для шеф-поваров, управления ресторанной командой, развития региональной кухни и других аспектов гастробизнеса. В рамках дискуссий также обсудят перспективы гастрономии в России и мировые тренды отрасли.
Подробная программа доступна на сайте проекта.
