Такой рацион считается одним из самых здоровых в мире благодаря своему положительному влиянию на организм.
Врачи и диетологи рекомендуют пациентам придерживаться средиземноморской диеты, особенно тем, кто страдает от хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа или ожирение. Эта диета считается одной из самых здоровых в мире благодаря своему положительному влиянию на организм.
Что такое средиземноморская диета?
Средиземноморская диета основана на традиционных пищевых привычках жителей стран Средиземноморья (например, Греции, Италии, Испании). Она включает:
Высокое потребление :
Овощей и фруктов.
Цельнозерновых продуктов (цельнозерновой хлеб, крупы, бобовые).
Орехов и семян.
Рыбы и морепродуктов.
Здоровых жиров, таких как оливковое масло.
Умеренное потребление :
Птицы, яиц и молочных продуктов (например, сыра и йогурта).
Ограниченное потребление :
Красного мяса.
Обработанных продуктов, сахара и рафинированных углеводов.
Приправы и специи вместо соли для улучшения вкуса блюд.
Почему врачи рекомендуют эту диету?
Защита сердечно-сосудистой системы:
Богатая мононенасыщенными жирами (например, оливковое масло) и омега-3 жирными кислотами (рыба), средиземноморская диета снижает уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и повышает уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП). Это помогает снизить риск инфарктов и инсультов.
Контроль веса:
Диета способствует постепенной потере веса благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому уровню обработанных продуктов.
Профилактика диабета:
Благодаря низкому гликемическому индексу продуктов, средиземноморская диета помогает регулировать уровень сахара в крови.
Улучшение когнитивных функций:
Исследования показывают, что эта диета может снижать риск развития деменции и болезни Альцгеймера за счет улучшения кровообращения в мозге и снижения воспаления.
Противовоспалительный эффект:
Продукты, богатые антиоксидантами (фрукты, овощи, орехи), помогают бороться с хроническим воспалением, которое часто лежит в основе многих заболеваний.
