В погоне за впечатлениями

«Вместо моря и пляжа - грядки, курятники и овцы. Еще лет десять назад такой отдых казался бы как минимум странным, а сегодня агротуризм считается перспективным направлением ключевой отрасли края - туристов готовы принять более 80 сельхозпредприятий. Основные направления: винные туры, посещение пасек, чайных фабрик, ферм по содержанию экзотических животных, охота и рыбалка. Мы решили побывать в одном из них - крестьянско-фермерском хозяйстве «Бардадым», расположенном в 30 километрах от Краснодара, неподалеку от станицы Смоленской.» Свернув с трассы и проехав пару километров по пыльной проселочной дороге, очутились на маленьком хуторе с компактно расположенными хозпостройками. Два сельских дома, в тени деревьев - большой деревянный стол, вольготно развалившийся на лавке котяра, время от времени скатывающийся на землю, а еще - огромные и очень ласковые овчарки, готовые облизать гостей с ног до головы… - Они у вас такие добрые! - удивились мы. - Просто я им сказала: «У нас гости», - встречает нас Лариса Бардадым. По словам хозяйки, алабаев часто путают с кавказскими овчарками, но, хотя эти породы похожи, характер у азиатов совсем другой. Они защищают только пространство вокруг своей семьи, а вне же ее совершенно не агрессивны, и даже у себя во дворе, как мы убедились, собака оценивает чужаков, чутко ориентируясь на реакцию хозяев. Лариса по специальности ветеринар, родом из Киргизии. Вообще-то она известна на Кубани как успешный животновод, работающий в самом сложном - племенном - направлении. Овец эдильбаевской породы с фермы Бардадым, как правило, берут на племя. Из Киргизии Бардадымы привезли и кур, имеющих древние азиатские корни, боевые породы куланги и дакан. - Здесь суходольные пастбища, - объясняет хозяйка, - бедные растительностью, с коровой не разгонишься, а с барашками - в самый раз. У каждого животного есть имя: мордочки у них разные, говорит фермер, и отличить Ахчи от Марфуши совсем не сложно. Прибывший турист может приобщиться к уходу за животными: покормить овец (очень, кстати, оказалось непростым делом - овцы на все мои попытки разбегались по углам и испуганно жались к ограде), искупать коней в реке. Можно поучиться навыкам верховой езды в специальном вольере, а для детей (среди которых - больные ДЦП) проводят специальные оздоровительные тренировки. Для того чтобы детям было проще ладить с лошадьми, Бардадымы даже заменили лошадиную породу: вместо кабардинцев (это конь одного хозяина, объясняет Лариса) завезли терских, которые могут работать с детьми. Свежий воздух, минеральная вода, вечером можно сходить в ночное - пасти табун лошадей или просто посидеть у костра… Вообще, хутор Бардадым - просто Ноев ковчег, где «каждой твари - по паре». Лошади нужны для овец - чтобы верхом пасти. Куры съедают отходы, то, что не годится для более крупных животных. К тому же куры - часть рациона собак: мясо им дают хозяева, живых пернатых алабаи, понятно, не трогают. На пастбище овцы и кони выбирают разные травы, поэтому их можно пасти на одном и том же месте. А еще на ферме больше десятка кошек и множество, в основном белого цвета, котят. Эту породу здесь называют «кубанский крысолов»: тоже, кстати, очень нужный зверь на ферме... В юности Лариса занималась конкуром: у амазонки из Смоленской просто потрясающая осанка профессиональной наездницы. Понимание психологии животных у фермера на каком-то запредельном, шаманском уровне: они, кстати, были среди предков Ларисы, может, поэтому она так прекрасно ладит с ними. - Почему еще и лошади? - спрашиваем мы у Ларисы. - На овцеводческой ферме без них вполне можно обойтись. - А потому что интересно, - улыбается Лариса, - сейчас вообще наступает время, когда на смену «зачем?» приходит «просто потому что так хочется». Постоянные посетители - школьники из лагеря выходного дня «Кубанцы», дислоцированного у въезда в хутор. Организовал лагерь учитель ОБЖ Смоленской школы № 6, он же атаман Северского районного союза казаков Кубани Николай Высоченко. Школьников учат верховой езде, основам дрессировки собак, а еще ухаживать за птицей и лошадьми, запасать сено. Ребята едут на занятия с большой охотой, еще и родителей зовут. Николай с гордостью показывает фото: четырехлетняя дочка Настя уверенно сидит в седле, вцепившись в конскую гриву. - Я очень благодарен Ларисе Геннадьевне, - говорит Николай, - за предоставленную возможность для занятий нашего лагеря - она это делает абсолютно бесплатно. Ведь это не только расширяет кругозор школьников, но и приучает детей к труду, знакомит с казачьими традициями. А еще Лариса играет на гитаре. И расписывает тарелки, даже проводит мастер-класс по живописи, а тарелки дарит туристам в качестве сувениров. Тем не менее агротуризм, изначально предполагающий жить не в отеле, а в сельском доме, к тому же еще работать, все-таки имеет свою специфику. Не каждый из нас, зачастую оценивая свой отпуск по крутизне отеля, захочет разгребать навоз или, например, доить корову. Мы не настолько избалованы комфортным отдыхом, чтобы радоваться всамделишной сельской идиллии. Поэтому в крае создают объекты агротуризма, предлагающие весьма комфортные условия проживания. Среди них - ООО «Крестьянский хутор» из пос. Морского Ейского района. На выставке-ярмарке «Агротур», впервые в конце мая прошедшей в краевом центре, молодые хозяева, брат и сестра Александр и Елена Деревенченко, радушно угощали продукцией с собственного подворья: майским медом, домашней колбаской, салом, вином, горилкой. Большая дружная семья: родители и восемь детей - начинали свое дело семь лет назад. Сначала хотели только построить конюшню, после стали разводить живность. И сегодня на скотном дворе содержится более 20 видов животных - обитателей конюшни, птичника, овчарни, коровника, зверофермы. Ребятня, особенно городские жители, с удовольствием посещают этот «контактный зоопарк»: кормят животных, ухаживают за ними. Есть здесь и этнографический центр под открытым небом, и хата казака, в прошлом году на территории установили бюст Екатерины Второй. Если кто-то из туристов выбирает сельхозработы: прополку, сбор урожая на огороде, в саду, винограднике или на пасеке, то даже получает за это скидку на проживание или питание. Если же сельский труд не привлекает, им можно и не заниматься, а просто плавать в бассейне, кататься на лошадях, участвовать в праздниках и развлечениях. Есть здесь и своя сувенирная продукция, и даже гончарная мастерская - одним словом, неудивительно, что в прошлом году «Крестьянский хутор» в краевом конкурсе на лучший объект сельского туризма занял первое место. Ведь, как сказал на ярмарке журналистам губернатор Вениамин Кондратьев, главное для туриста - это впечатления, именно за ними он едет в турпоездки, именно за них готов платить. Если человек получил незабываемые впечатления, скажем, впервые своими руками собрав мед, он непременно расскажет об этом своим друзьям и знакомым, еще и фото выложит - и такая реклама окажется эффективней телевизионной. Именно на такой рекламе успешно работает еще один объект агротуризма, конная ферма «Владимировка» в ст. Убинской Северского района. - Все начиналось с детской мечты, - говорит хозяин Владимир Григорьянц. - Однажды мы с женой, двое городских жителей, стали обладателями нескольких гектаров земли и пары лошадей. Не было ни света, ни воды, ни даже каких-либо познаний в коневодстве… Носили воду из лесного родника, готовили на костре, засыпали в палатке под мяуканье шакалов… Сегодня «Владимировка» - это большая ухоженная ферма: сюда приезжают молодожены, здесь устраивают фотосессии - гостям предлагают семейные комнаты, уютные беседки, баню на дровах. В числе развлечений - конные прогулки, обучение верховой езде с помощью инструкторов и даже катание на квадроциклах. Но главное, считает Владимир, это то, что появился и развивается семейный бизнес, который уже готовы продолжить дочери, их у него три. Старшая учится в университете по специальности «управление гостиничным бизнесом», средняя овладевает профессией ветеринара. Сегодня краевые власти рассматривают варианты, с помощью которых можно реально поддержать деревенский отдых. Это и возможность получения грантов, облегчение налоговой нагрузки или помощь с выплатами по кредитам. Будущее у агротуризма есть, уверены специалисты, ведь формулу «отдыхать - не работать» многие туристы сегодня ставят под сомнение, предпочитая отпуск в деревне и совмещение приятного с полезным. И еще одно преимущество агротуризма перед классическими видами отдыха на Кубани - его круглогодичность. Предложить туристу «работящий» отдых в деревне готовы не только летом, но и зимой. Именно это условие во многом делает агротуризм не просто развлечением, а настоящим инструментом по возрождению села. Марина Аванесова