И будут новые сады! Яблоневые

«В условиях, когда спрос на отечественные фрукты резко возрос, многие садоводы стремятся быстрее наполнить рынок. Хозяйства с дедовскими методами производства конкуренции выдержать не могут, поэтому многие сельхозпредприятия Краснодара делают ставку на суперсовременные технологии садоводства. Такая работа ведется тремя сельхозпредприятиями. Чем будут отличаться эти сады от прежних? Ведь развитие садоводства на территории Краснодара - далеко не новое направление.» - Осенью прошлого года новые сады заложены на общей площади 55 га в трех крупных сельскохозяйственных предприятиях: ЗАО ОПХ «Центральное», ЗАО «Плодовод», ЗАО «Лорис», - говорит начальник отдела координации деятельности сельхозпредприятий управления сельского хозяйства администрации Краснодара Марина Максимцова. - Осенью нынешнего года площадь садов увеличится еще на 34 га. Таким образом, новые сады в кубанской столице будут располагаться на площади в 89 га. Уже через два-три года это приведет к значительному увеличению валового сбора фруктов, особенно яблок. Закладка интенсивных садов является очень капиталоемким процессом на первоначальном этапе. Но зато эта технология позволяет в короткие сроки - за несколько лет - окупить все вложенные инвестиции и начать получать прибыль. Площадь самих садов вроде бы и не увеличивается, а валовой сбор тех же яблок возрастает кратно. Ежегодно сельхозпредприятия города собирают урожай фруктов около 30 тыс. тонн. Благодаря закладке новых садов город будет дополнительно выращивать до 5000 тонн. Речь идет о суперинтенсивных садах: саженцы высаживают на относительно небольшой площади, а использование высоких технологий, в том числе капельного орошения, позволяет собрать богатый урожай. Сельскохозяйственные предприятия получают субсидии из федерального и краевого бюджетов на закладку новых садов и раскорчевание старых. Кроме того, ООО «Дары Кубани» строит логистический центр для приемки, сортировки, реализации, упаковки и переработки плодоовощной продукции на площади 16 га на хуторе Ленина.
ЗАО ОПХ «Центральное» ведет свою историю с октября 1976 года. За все это время специалисты накопили большой опыт в выращивании садов. Ведь их главный профиль - все-таки садоводство: производство яблок, сливы, черешни, вишни, груши, алычи. В разгар сезона эти дары охотно раскупают даже в других регионах страны. Но на сделанном останавливаться не собираются. Сотрудники предприятия обрабатывают 1248 га земли. Сад занимает 526,77 га, под посадки осенью нынешнего года подготовлено еще 30 га. Основная культура - яблоня, здесь выращивают более 100 ее сортов.
- За время существования опытно-производственного хозяйства ежегодно закладываем новые сады на общей площади 30 га, - говорит главный агроном Роман Оплачко. - Когда говорят об импортозамещении, это не означает, что зарубежную продукцию заместит такая же. Нет, пусть наша будет лучшего качества. Или, по крайней мере, покупатель получит выбор: приобрести обычные яблоки по меньшей цене или экологически чистые, но несколько дороже. Отрадно отметить, что покупатель выбирает нашу продукцию. Ежегодно мы собираем около 6000 тонн фруктов. Урожайность плодоносящего сада в среднем составляет 250 центнеров с гектара.
Об интенсивном садоводстве слышали многие аграрии. Однако хозяйств, применяющих этот метод, в России немного. Высокие технологии требуют больших финансовых вложений, а оборотных средств у работающих в сфере АПК компаний постоянно не хватает. Только на шпалеру или опоры, по словам главного инженера ОПХ «Центральное», уходит 60-70% оборотных средств. Тем не менее интенсивное садоводство - вовсе не самое последнее слово в отрасли. Есть в нем и, как говорится, высший пилотаж - суперинтенсивное садоводство.
Сад XXI века совсем не похож на своего далекого предшественника. Нет здесь могучих стволов с раскидистыми кронами. Посадки больше напоминают виноградные плантации. Стволы карликовых и полукарликовых деревьев поддерживаются шпалерой или специальными опорами. Используется уплотненная схема посадки саженцев. Яблони находятся на расстоянии 50 сантиметров друг от друга. Но здесь тот самый случай, когда в тесноте, да не в обиде. Сама идея интенсивного садоводства состоит в том, чтобы создать для дерева такие условия, при которых оно чувствовало бы себя комфортно в любой период года. Тогда и плодоношение окажется максимально эффективным.
- В работе используем капельное орошение, междурядья засеяны специальной травой, чтобы фрукты при падении не повреждались. Помимо обеспечения деревьев жизненно важными веществами, их необходимо также правильно высадить, правильно обрезать, фрезеровать приствольные полосы и снять урожай, - поясняет Роман Оплачко.
Гордиться ОПХ «Центральное» действительно есть чем. Выращенные яблоки и другие фрукты полностью соответствуют наименованию экологически чистой продукции. Они востребованы в Москве, Санкт-Петербурге и в других городах - оптовая торговля ведется по всей стране. Кроме того, у сельхозпредприятия есть пять точек в Краснодаре, где реализуется продукция. Спрос неуклонно растет, но и объемы производства увеличиваются. Кроме того, хозяйство имеет два современных фруктохранилища общим объемом более 2000 тонн, одно из которых - с регулируемой газовой средой, позволяющее сохранить яблоки до будущего урожая.
Роман Оплачко отмечает: после введения продовольственного эмбарго в ответ на санкции против России почувствовали рост спроса на свою продукцию.
Сельскохозяйственную продукцию нужно не только вырастить, но и доставить в целости и сохранности на стол потребителя. Для этого нужны современные технологичные склады. Если говорить о логистическом центре, который строит ООО «Дары Кубани» на хуторе Ленина, то он рассчитан на размещение 40 тыс. тонн фруктов и овощей.
Специалисты городского управления сельского хозяйства отмечают: строительство крупного логистического комплекса как никогда актуально. Ситуация на внешних рынках заставляет задуматься об увеличении объемов производства сельскохозяйственной продукции. Наряду с наращиванием производства стоит подумать об оптимизации логистической цепочки, связывающей производителей с покупателями. Предполагается, что в логистическом центре товар будет не только храниться, но и проходить предпродажную подготовку: овощи и фрукты будут мыть, фасовать, упаковывать и перевозить к местам сбыта.