Тихая охота с риском для жизни

«В Краснодарском крае с начала грибного сезона дарами леса отравились 19 человек, из них трое детей до 14 лет.
Все отравившиеся ели грибы, самостоятельно собранные в лесу.» Вот один из последних случаев. В Гулькевичском районе родители накормили детей 10 и 2 (!) лет жареными грибами, которые накануне сами же собрали в лесу. В результате ребята оказались в больнице. К счастью, их здоровью уже ничто не грозит. Вообще же отравления грибами у детей протекают крайне тяжело и грибы в принципе не рекомендуется давать малышам до 5 лет. На Кубани грибной сезон делится на весенне-летний (май-июнь) и летне-осенний (август-октябрь). Чаще всего отравления отмечаются осенью, что связано, в том числе, и с обильными осадками, после которых грибов в лесу особенно много. Между тем в нашем регионе растет около 10 разновидностей ядовитых грибов. Это бледная поганка, очень похожая на шампиньон и сыроежку энтолома ядовитая, ложный опенок, мухомор и др. Одной бледной поганки, случайно затесавшейся в корзину со съедобными грибами, достаточно, чтобы отравить всю семью незадачливого грибника. Токсины не разрушаются при термической обработке и при высушивании, они быстро всасываются из желудочно-кишечного тракта и накапливаются в печени. Но отравиться можно и съедобными грибами, если употреблять в пищу перезревшие, подгнившие, червивые, длительно хранившиеся или неправильно приготовленные грибы. Кроме того, съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях аккумулируют токсичные вещества, приобретая ядовитые свойства. Это наблюдается вблизи промышленных объектов, автомобильных трасс, скотоводческих хозяйств. Учитывая неблагополучную обстановку с грибными отравлениями, в Краснодарском крае запрещена реализация свежих дикорастущих грибов на стационарных и стихийных рынках, других торговых местах, вдоль автострад, а также запрещена торговля консервированными и сухими грибами домашнего приготовления. В территориальном управлении Роспотребнадзора «КИ» сообщили, что с начала сезона в крае зарегистрировано 19 отравившихся грибами. На конец сентября прошлого года эта цифра составляла 42 человека, то есть количество отравившихся снизилось более чем в два раза. К счастью, из 19 пострадавших в этом году у 13 отравление протекало в легкой форме, тяжелых случаев не зарегистрировано. Как нам рассказали специалисты краевого министерства здравоохранения, признаки отравления грибами наступают примерно через 6-8 часов. Боли в желудке, тошнота, рвота с примесью желчи, диарея, жажда, вялость, помрачение сознания, частый и слабый пульс, потеря голоса, ухудшение зрения, сухость кожи, слизистых, синюшность губ и ногтей и др. Эти симптомы могут возникнуть как сразу, так и сменять друг друга в течение нескольких часов или даже дней. Однако не надо ждать их все, чтобы убедиться, что причина отравления именно грибы - сразу же, при первом же признаке недомогания вызывайте «скорую». До приезда бригады больного необходимо напоить теплой водой и, раздражая корень языка, вызвать рвоту, чтобы очистить желудок от грибов и их токсинов. После этого требуется принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Наталья Галацан