Красная икра на Кубани подорожала на 40%
За январь-сентябрь 2026 года медианная цена килограмма натуральной красной икры в крае составила 17 565 рублей. Это на 40% выше, чем годом ранее. Число покупок снизилось на 12%.
В сентябре цена выросла ещё сильнее - до 18 763 рублей (+55%). Покупатели стали чаще брать маленькие упаковки по 100-150 граммов вместо банок 300-500 граммов.
Лидерами спроса теперь стали кета и нерка, хотя раньше популярнее была горбуша.
Похожая картина по всей России: цена выросла на 59%, а количество покупок упало на 17%. На этом фоне растёт интерес к имитированной икре.
