Мы сейчас получили срочное сообщение: осень уже составила свое гастрономическое меню
А вам осталось его только приготовить и попробовать. Забирайте подборку лучших вкусовых сочетаний сезона.
Тыквенный крем-суп
Обжарьте лук и морковь, добавьте кубики тыквы, залейте водой и варите 20 мин до мягкости. Слейте часть жидкости, измельчите блендером до кремовой текстуры, добавьте сливки, посолите и поперчите. Подавайте с тыквенными семечками.
Шарлотка с яблоками
Взбейте 3–4 яйца с сахаром до пышной массы, вмешайте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой корицы. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте кубиками или дольками, выложите в форму и залейте тестом. Выпекайте при 180°C 30–40 мин.
Салат с тыквой и свеклой
Запеките тыкву и свеклу с маслом и розмарином 25 мин при 200°C. Смешайте с руколой, грецкими орехами, тыквенными семечками и козьим сыром. Заправьте оливковым маслом с бальзамиком.
Если к этому меню добавить чашечку осеннего чая с корицей, имбирем и апельсиновой цедрой — будет совсем по-осеннему тепло и уютно.
Кстати, канал «Мадам де Бульон» в МАХ каждый день публикует до 5 сезонных рецептов.
