Мед относят к биологически активным веществам, а значит, он требует осторожного подхода, особенно это касается определенных групп людей. Мед - это сложный комплекс соединений с доказанной эффективностью, но и с определенными и четкими ограничениями, пишет Российская газета, цитируя врача по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края Яны Шрамко .
"Наиболее убедительные данные собраны в отношении противомикробных и ранозаживляющих свойств меда. Благодаря низкому pH, высокому содержанию сахара и способности продуцировать перекись водорода, медицинский мед создает неблагоприятную среду для бактерий, включая устойчивые штаммы, и стимулирует регенерацию тканей. В хирургии повязки с медом применяются для лечения трофических язв и ожогов", - сообщила Яна Шрамко.
При острых респираторных вирусных инфекциях мед способствует снижению интенсивности кашля и боли в горле. А полифенолы и флавоноиды, которые содержаться в этом продукте, имеют антиоксидантное действие. Кроме того, есть данные, что мед полезен и для психического здоровья благодаря его нейропротекторным свойствам и влиянию на уровень серотонина.
"Главная опасность меда кроется в его составе. Примерно на 80 процентов он состоит из простых сахаров (глюкозы и фруктозы), что делает его высококалорийным продуктом с высоким гликемическим индексом. Бесконтрольное употребление ведет к набору веса и является фактором риска для метаболических нарушений", - пояснила врач.
Она рассказала о категорических противопоказаниях для употребления меда. Во-первых, его нельзя давать детям до одного года. В этом случае строжайший запрет связан с риском развития младенческого ботулизма из-за спор бактерий, которые могут содержаться в продукте.
Во-вторых, его нельзя употреблять людям с аллергией на продукты пчеловодства. В-третьих, к этому продукту должны крайне осторожно относиться люди с сахарным диабетом и ожирением. Они должны либо строго контролировать его употребление, либо полностью от него отказаться, особенно при декомпенсированном течении. И, в-четвертых, ограничения касаются тех, у кого наблюдается синдром избыточного бактериального роста (СИБР) в кишечнике. Высокое содержание сахаров может усугубить состояние.
"Взрослому человеку без противопоказаний рекомендуется употреблять не более одной-двух столовых ложек (около 30-50 граммов) в день, предпочтительно заменяя этим медом другие подсластители. Это позволяет получить пользу без значительного вреда для фигуры и обмена веществ", - пояснила Яна Шрамко.
