Роспотребнадзор нашёл в производстве полуфабрикатов грубые нарушения — от немытых рук персонала до отслаивающейся штукатурки.
Цех по производству мясных полуфабрикатов работал на первом этаже многоквартирного дома в Новороссийске. Именно туда пришли специалисты территориального отдела Роспотребнадзора после того, как в городе зафиксировали случаи острой кишечной инфекции. Эпидемиологическое расследование выявило сразу целый букет санитарных нарушений.
Производственный контроль на предприятии не проводился. Договора на дератизацию и дезинсекцию нет — как и актов о выполненных работах. У сотрудников отсутствуют личные медицинские книжки, а ежедневный осмотр на гнойничковые и инфекционные заболевания не ведётся вовсе. Нет даже журнала учёта температуры холодильников.
Само помещение тоже не готово к работе с продуктами: на полу выбоины, штукатурка на стенах отслаивается, пошли трещины и потёки. Качественно мыть и дезинфицировать такое помещение невозможно. Добавьте к этому отсутствие маркировки уборочного инвентаря, ёмкостей с растворами дезсредств и отдельного места для хранения личных вещей персонала — картина получается полная.
По итогам проверки на индивидуального предпринимателя составили протокол о временном запрете деятельности. Октябрьский районный суд Новороссийска поддержал санитарных врачей и приостановил работу цеха на 60 суток. Параллельно в Арбитражный суд Краснодара направлен иск о полном запрете производства по этому адресу, сообщает Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
Читайте также
Спецоперация 11.09.2026 В Новороссийске открыли мемориальную доску Александру Тюменеву
