Детский отдых в санатории «Вита» — это не только море и солнце, но и «бережливая» система питания
Команда здравницы из Анапы улучшит сервис, применяя наработанные методики и опыт федпроекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев:
«Обеспечение комфортного детского отдыха на курортах края — одна из приоритетных задач. Внимание уделяется совершенствованию всех процессов, включая организацию питания в санаториях. Для повышения качества обслуживания предприятия туристической отрасли активно используют инструменты бережливого производства, показывая хорошие результаты. В среднем время протекания процессов сокращается на 28%, потери снижаются до 29%, а производительность труда растет на 35%. Уверен, что новый опыт коллег из Анапы позволит по-новому взглянуть на рутинные процессы, достигнуть не менее высоких показателей и сделать отдых детей ещё лучше».
Вместе с экспертами рабочая группа санатория:
прошла 5 тренингов по бережливому производству
освоила картирование, систему 5С и производственный анализ
провела анкетирование сотрудников, чтобы найти скрытые резервы
начала разработку стандартов для пищеблока
Также специалисты подготовят рекомендации по внедрению системы наставничества для быстрой адаптации вновь принятого персонала.
Присоединяйтесь и вы к числу участников проекта. Подать заявку на участие и получить поддержку специалистов можно на портале производительность.рф
