Краснодарский край — это не только море, горы и шашлыки. Это ещё и главная рисовая житница России. Здесь выращивают больше половины всего российского риса. И если где-то в стране варят плов, готовят суши или просто отваривают гарнир к котлете — скорее всего, это кубанское зерно.
Кубанский рис — это официально зарегистрированный региональный бренд, который входит в «золотой фонд» отечественной сельхозпродукции. Это не просто крупа — это знак качества, подтверждённый официально. И знак того, что Кубань кормит страну по-настоящему, по-царски.
Рекордный урожай и высокое качество
Цифры 2025 года говорят сами за себя. По итогам уборочной кампании, несмотря на напряжённые погодные условия, валовой сбор риса-сырца в Краснодарском крае превысил 800 тысяч тонн в зачётном весе. При этом качество риса в 2025 году оказалось значительно выше, чем годом ранее. Если в 2024-м выход целого ядра в крупе составлял в среднем около 40 процентов, то в 2025-м этот показатель достиг 55–60 процентов. То есть товарной продукции — крупы — рисоводы Кубани произвели даже больше, чем в рекордном 2024 году.
Объём производства рисовой крупы в сезоне-2025/26 ожидается на уровне 650 тысяч тонн. Этого с лихвой хватает для обеспечения потребностей всей страны. А с учётом переходящих остатков (около 190 тысяч тонн) и импорта, уровень обеспеченности России рисом за счёт внутреннего производства сейчас составляет около 95–97 процентов — один из самых высоких показателей за последние годы.
Планы на будущее: к 2030 году — 1,2 миллиона тонн
Краснодарский край смотрит в будущее с уверенностью. Согласно стратегической задаче правительства, выпуск риса в стране к 2030 году должен вырасти до 2 миллионов тонн. Кубань должна внести самый значимый вклад — обеспечить валовой сбор до 1,1–1,2 миллиона тонн. Для достижения этой цели потребуется увеличить посевные площади до 140 тысяч гектаров и повысить урожайность до 80 центнеров с гектара.
План чёткий и поэтапный. В 2026 году планируется засеять рисом 125 тысяч гектаров, в 2027-м — 129 тысяч. По данным на начало весны 2026 года, площади под рис определены в размере 99,7 тысячи гектаров — яровой сев уже открыт, аграрии приступили к работе. Увеличение производства предполагает не только расширение земель, но и применение современных агротехнологий для повышения урожайности. Кубань идёт к своей цели уверенными шагами.
Экспортный бум: кубанский рис завоёвывает мир
Мало вырастить — надо ещё и продать. И здесь у кубанского риса открылось второе дыхание. С 1 января 2026 года Россия официально возобновила экспорт риса-сырца, который был приостановлен с 2022 года. За это время отрасль полностью восстановила объёмы производства и сформировала значительные запасы.
И результаты не заставили себя ждать. Экспорт риса с территории Краснодарского края в 2025 году вырос более чем в 25 раз по сравнению с 2024-м — с 2,3 тысячи тонн до 51,3 тысячи тонн. Крупнейшие покупатели — Армения, Турция и Азербайджан. Кубанский рис теперь знают и ценят не только в России, но и далеко за её пределами.
Правительство установило квоту на экспорт риса-сырца в 200 тысяч тонн на 2026 год с нулевой пошлиной. Это позволит производителям выйти на внешние рынки, разгрузить склады и получить справедливую цену за свой труд. Как отмечают эксперты, российский рис востребован в странах ближнего зарубежья, Центральной Азии и Ближнего Востока, где ценят его качество и доступную цену. А наличие официально зарегистрированного бренда позволяет кубанским товарам конкурировать с импортными аналогами, повышая доверие потребителей и укрепляя позиции на внешних рынках.
Когда в следующий раз будете варить рис, посмотрите на упаковку. Если там написано «Краснодарский» — вы выбрали правильно. Вы выбрали качество, подтверждённое брендом, репутацией и десятилетиями труда тех, кто выращивает это «белое золото». Кубань кормит страну. И делает это с гордостью.
Кубань обновила рекорды по экспорту: какие страны стали главными покупателями?, сообщала ранее «Живая Кубань».
Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.
